性味功用A B甘薯又名番薯、紅薯、紅苕、地瓜等，屬旋花科植物.其根、葉、藤均可作藥用. 其味甘性平，無毒. 塊根能補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便祕，適用於維生素Ａ缺乏症；嫩苗葉可解毒消瘡腫；甘薯藤味甘澀，性微涼，能治吐瀉，便血、血崩，乳汁不通、癰瘡等.
方法/步驟
紅薯需在移栽種植前2個月育苗，即春薯在1月下旬開始育苗，秋薯在6月中下旬育苗，早冬薯在8月上中旬育苗。可採用一次性育苗，也可以分次繁殖。紅薯育苗期間根據苗情適時追肥，肥料用經有機認證的或經有機認證機構許可使用的生物有機肥（NPK養分總含量≥6%，有機質含量≥40%），育苗期追肥總量每667平方米一般為250kg。第1次“紅芽”期，一般施稀薄肥水；當苗高10～13cm時，可進行第2次追肥。每次施肥後，都要用清水潑澆洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起燒苗現象。
１。痢疾、下血、遺精、淋濁：食烤白薯.２。白乾、咽痛：甘薯粉加白糖開水沖服.３。跌打損傷：甘薯粉炒熟，趁熱外敷患處.４。溼疹：生甘薯擠汁外塗患處.５。瘧疾：生甘薯２５０克，常山（中藥名）１２克，一同煮熟去常山，食甘薯.６。糖尿病（飲多溲多）：甘薯藤３０克，冬瓜皮１２克，水煎服.７。小兒疳積：鮮甘薯葉１００克，雞內金５克，水煎服.８。帶狀泡疹：鮮甘薯葉加冰片少許搗爛，水煎後趁熱溼敷.９。瘡毒發炎：生甘薯洗淨搗爛，敷患處，可消炎去毒生肌.１０。婦人乳少：甘薯葉３００克，豬腩肉（豬肚子和近肋骨處的鬆軟肌肉），同煎湯飲.１。婦女產後腹痛：甘薯蒸熟去皮，與黃酒同服，食後飲紅糖薑湯一杯.１２。水腫：甘薯挖洞填入生薑數片，烤熟食.１３。肝炎黃疸：煮食甘薯可有助退黃.１４。乳癰（乳腺炎）：白甘薯洗淨去皮，切碎，搗爛，敷患處.１５。習慣性便祕：常食甘薯；或甘薯葉２５０克加鹽適量，用油炒熟，早晚空腹服.１６。對口瘡：甘薯葉，蝦醬適量，搗爛敷患處.１７。蛇咬：甘薯藤尖一把搗爛敷，然後迅速送醫院救治.１８。狂狗咬傷：甘薯葉和紅糖，搗爛貼患處.每日換２次，然後迅速送醫院救治.１９。蟲、蜂、蠍、蛇傷：鮮葉搗爛調紅糖敷傷口，然後迅速送醫院救治.２０。大小便不通：鮮甘薯葉搗爛，調紅糖貼臍部.２１。誤食河豚、蕈類中毒：鮮甘薯葉搗爛衝開水，大量灌服催吐，然後迅速送醫院救治.注意事項：甘薯不宜過多食用，多吃了易發生肚脹、打嗝、放屁、心等. 有黑斑病及瘡痂病的薯塊不能食用，食後會嚴重中毒.
營養成分：紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E），其澱粉也很容易被人體吸收。
注意事項
紅薯有機種植禁止施用任何化學肥料，以基肥施用為主，一般基肥用量佔總施肥量的60%～80%，基肥結合整地起壟施入。
不能吃得過多。