醬油燜魚，既簡單又美味又家常的做法。和白稀飯很搭的一道菜。
食材 食譜熱量：31.5(大卡)
主料 魚6條
輔料 薑絲適量醬油適量料酒半瓶蓋糖1-2湯匙鹽小半匙雞精一小匙
方法/步驟
魚洗淨，去內臟，姜切絲。熱鍋倒入油，等到油熱了，加入薑絲爆香。薑絲炒到到焦黃色左右。
把魚放入鍋中煎片刻，待到有點焦黃後翻面後再煎片刻。
倒入醬油烹煮一會兒，再加入一點點水。
然後加入半瓶蓋料酒，兩湯匙糖，小半勺鹽，一小勺雞精，拌勻。
然後蓋上鍋蓋，開大火收汁。
等汁收的差不多幹的時候就可以起鍋了。
注意事項
魚的名字叫什麼不知道-_- ，不過用普通的小雜魚和其他的魚做法也是一樣的，這個做法很家常。
最後的收汁步驟，要是喜歡蔥和想顏色好看些的話也可以加上蔥一起煮的。