食材;大米400克,黃豆100克,黑芝麻,姜,蔥.
調料;油,鹽.
食材 食譜熱量：1743(大卡)
主料 大米400克黃豆100克黑芝麻,姜,蔥適量
輔料 油,鹽適量
方法/步驟
大米,黃豆洗淨浸泡一夜,(天熱最好放冰箱冷藏室).
泡好的大米,黃豆倒去浸泡的水.
加少量的水放入料理機中打成黃豆米漿.(薑片也放入－起攪拌)
打好的米漿加蔥花鹽拌均勻.
拌成能流動的米漿.
特有的面窩鐵勺,黑芝麻備用.
鍋內放多一點油,連勺一起燒至7.8成熱.
先將芝麻撒入勺底,再舀一勺米漿順勺邊放入勺內,中間凸的地方空出.
輕輕的放入油鍋,炸至面窩自動脫離鐵勺.
炸至雙面色澤金黃出鍋.
