怎麼做香酥排骨?

想噴噴的哦

食材 食譜熱量：315(大卡)

主料 豬排骨一斤。蔥三棵老薑一塊醬油一大匙

輔料 五香粉適量熟芝麻一大匙香油一小匙鹽適量味精適量湯或水一湯匙

方法/步驟

將排骨斬段，過飛水撈出（把血水燙出來）；蔥切段；薑切片

將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出後裝碗裡，放入醬油、薑片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。

將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出後裝碗裡，放入醬油、薑片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘

鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色後撈出。鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將干時，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌