青辣椒苦瓜炒豬肉?

這道菜聞起來很香，吃起來微苦中帶香，是很好的下飯菜。苦瓜性寒，與豬肉同吃，有補腎滋陰，益氣養血之功效。

食材 食譜熱量：942(大卡)

主料 苦瓜500克豬肉200克

輔料 青辣椒3個鹽適量大蒜籽4個醬油3克

方法/步驟

將食材準備齊全，瘦肉放鹽醃製

切好

將肥肉下鍋出油後放一邊，大蒜籽下鍋炸香

青辣椒下鍋放鹽一起翻炒

瘦肉下鍋，放醬油翻炒

苦瓜下鍋，蓋鍋蓋，2分鐘即可

開鍋，一起攪拌均勻，關火。

出鍋，裝盤。

注意事項

如果放生抽，不放醬油，顏色會更好看。

肥肉下鍋開小火。