豉油雞腿的做法?

豉油雞是粵菜中的名菜,特點是皮爽，色澤鮮亮，雞肉嫩滑。

食材

2只 雞腿

3棵 油菜

10克 李錦記豉油汁

5克 生抽

2克 老抽

2克 糖

1克 姜 片

步驟/方法

油菜焯水備用

雞腿洗淨後，放入盆內加 老抽生抽糖，李錦記豉油汁醃製30分鐘入味

熱鍋熱油放入雞腿，慢火煎熟

中間加入醃製雞腿的汁，薑片，蓋蓋燜煮5分鐘

成品

注意事項

1.煎雞腿的時候一定要慢火煎，我調的火大了，要不顏色還誘人，味道更沒擋

2.油菜焯水時滴入油和鹽，色彩更漂亮