有好多剛成家的朋友還不會做菜，但是為了獨立的家庭生活，就不得不學做菜了。下面我教大家做一道東北人都愛吃的爛燉。下面我就以兩個人的菜量給大家講解一下製作全過程。
食材 食譜熱量：673(大卡)
主料 豬肉80克土豆150克西紅柿150克豆角150克茄子150克
輔料 五香花椒麵一小勺10克鹽30克白糖20克油10克
方法/步驟
豬肉切成薄片（有超市會買切好的）放面板上備用。
姜切絲，如果不喜歡吃薑的可以切片，三片就可以。
蔥，切絲
西紅柿（洋名叫番茄）洗淨，用手掰碎就可以。不會可用刀切，當然怎麼切都可以。單獨裝盤，它是要先下鍋的。
土豆去皮洗淨，用小勺將其掰成小塊。不會可切成大每手指頭蓋大小的小丁就可。裝盆備用。茄子也要用小勺將其掰成小塊。不會可切成大每手指頭蓋大小的小丁就可。和土豆裝同一個盆裡。豆角去絲截成段。
增備好以上這些就可以炒菜了，1、點火，往鍋裡倒油，待油鍋冒煙就可以放豬肉了，注意不要讓油濺到身上。2、待肉開始變色就可以放西紅柿了，這時候往鍋裡再放一小勺糖，這是讓西紅柿好出濃汁，這樣的菜更香。3、當西紅柿出汁後，接下來就可以把茄子和土豆都倒入鍋裡進行翻炒再加醬油填色，記住醬油不能超過一小勺。4、添水，加水量能沒過菜就可以了。然後就可以用小火加鍋蓋慢慢燉了。帶二三十分鐘後就可以吃。