甜甜圈是麵包的另一種形式，油炸，感覺不如烤的健康，可是，美味的誘惑難以抵擋，想著偶爾奢侈一回吧，可總是一做就一發不可收拾，寶寶吃了後過兩天又想吃，大朋友一樣非常喜歡，反正自己做的總比外面買的乾淨吧，那就繼續做吧，呵呵......
食材食譜熱量：1737.65(大卡)
主料 高筋麵粉125克
輔料 雞蛋液30克糯米粉10克水40克冰糖粉20克奶粉5克黃油8克酵母2克鹽1克糖針適量椰蓉適量
方法/步驟
糯米粉和水混合放入微波爐高火兩分鐘左右
熟了的糯米糊放入冰箱冷藏一個小時
將麵粉、冰糖粉、酵母、奶粉、鹽混合
將雞蛋液、糯米糊倒入麵包機桶
倒入混合的麵粉，調製快速揉麵檔20分鐘
加入黃油再揉20分鐘
檢查能否拉出筋膜，能拉出筋膜就可以了，不能的話繼續揉一會
調至發酵檔發酵一個小時左右，發至2.5倍大小
排氣、醒15分鐘左右，然後擀成5毫米厚的薄片
用磨具刻出花朵形狀
再用蛋撻磨具刻出中空來
沒有甜甜圈專用磨具，這樣刻出來也很漂亮吧
蓋上保鮮膜，再次發酵到兩倍大
油溫三成熱放入甜甜圈，小火慢炸
不停翻動，炸至兩面金黃
裝點上椰蓉、糖針，漂亮美味的甜甜圈做好了
注意事項
一：不喜歡太軟糯的可以不用糯米糊，口感也很好；
二：油炸的時候要小火，勤翻動；
三：油炸食品不宜多吃喲，尤其是這個糖針只為好看，還是少吃好。