十種素菜的完美結合，做法簡單,口感多樣，營養豐富，下飯首選。
食材
胡 蘿蔔 10g
白 蘿蔔 10g
藕 10g
香芹 10g
黑 木耳 10g
竹 筍 10g
豆腐 幹10g
幹黃花 10g
大頭菜10g
榨菜 頭10g
鹽 10g （2茶匙）
油 15ml（1湯匙）
步驟/方法
將胡蘿蔔、白蘿蔔、藕、竹筍、大頭菜、榨菜頭洗淨，切成細絲，香芹切成與絲相等的段，豆腐乾、黑木耳切絲備用。
大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，先放入竹筍、黃花菜、黑木耳翻炒，再倒入其他所有的菜，一起翻炒，調入鹽，翻炒至熟即可出鍋。這道菜清爽可口，口感豐富。
注意事項
十樣菜是我們武漢每年過年時必備的一道菜，過年時吃得油膩了，這是一道非常清爽解膩的菜，並且營養豐富。
這道菜的品種非常豐富，十樣之多，搭配在一起營養豐富。
每樣菜都切成絲狀，大小均勻，各種散菜的比例可根據自己的喜愛配搭。
這是一道全素菜，食材五顏六色，營養豐富互補。