小炒冬瓜球的做法?

冬瓜的味道清淡，無須太多的配料和調味料，一點點海米、一點點青豆就可以讓它色、香、味俱全了。

食材

主料 冬瓜400g海米30g青豆50g

輔料 薑末2g鹽3g雞精2g水澱粉30ml油15ml

方法/步驟

準備原料。

用挖球器將冬瓜肉挖出一個個的球狀。沒有挖球器直接將冬瓜切成塊或片也可以

大火燒開鍋中的水，放入冬瓜球汆燙1分鐘撈出備用

海米用適量溫水泡軟，撈出瀝乾，切成小粒。

炒鍋燒熱，倒入油，放入切好的海米和薑末炒香。

放入青豆一起翻炒。

最後將冬瓜球也一起放入翻炒，加鹽和雞精調味。

加水澱粉勾芡後冬瓜球就可以出鍋了。