元旦快到了，媽媽們趕緊動起手來做些棉花糖，陪寶貝過個甜甜蜜蜜的元旦假期吧！
食材
主料 蛋清1個蜂蜜40克
輔料 白糖25克)白醋2滴玉米澱粉200克吉利丁粉5克水80克
方法/步驟
把玉米澱粉鋪在一個平盤中，用雞蛋壓些小坑。
蛋清加白醋打至起粗泡後加5克糖，打至溼性發泡。
5克吉利丁粉用30克水化開。
20克糖，40克蜂蜜，50克水不停攪拌加熱。
起大泡。
加融化的吉利丁粉，攪勻後晾至溫熱。
糖水倒入蛋清。
打至蛋清乾性發泡。
舀出一部分，加1滴紅色素，攪勻。
擠出貓爪形狀，表面撒一些玉米澱粉。
晾至棉花糖乾燥，篩去表面的玉米澱粉即可食用。
注意事項
第一次打發蛋清打至溼性發泡即可，不要打過啦。