醋泡黑豆，在中醫裡面是治腎虛的不二祕方。
醋泡黑豆好處很多：
治療便祕、高血壓、美顏瘦身、高血脂、腰痠腿痛、冠心病、糖尿病、前列腺病、和視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛、補腎、明目烏髮，。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
食材食譜熱量：1920.5(大卡)
主料 黑豆適量
輔料 醋適量
方法/步驟
把買好的黑豆清洗乾淨，家裡的鍋一定也要洗乾淨，記住一定不要有一丁點的油汙。
清理好後，就可以把黑豆放入鍋裡翻炒，只要聽見豆子噼噼啪啪響的時候就可以將火關小，在炒兩分鐘左右。
炒好後，就可以把豆子撈起來放涼，等待放涼後的黑豆就可以加醋了，只要醋沒過黑豆就行了。
放好醋後，就可以用保鮮膜把它給封閉幾天就能食用了。
建議：三天左右可以合理
好了之後可以按照自己的喜好來進行配料。
建議：最好還是原味的好
黑豆每天吃10粒左右就行了，不要多吃，關鍵是要堅持長期食用。
