香芋汽鍋烏雞的做法?

香芋汽鍋烏雞的做法

食材 食譜熱量：352.1(大卡)

主料 烏骨雞1只蟲草花10克芋頭200克食鹽3克

輔料 蔥3克姜3片黃酒100克

方法/步驟

將所需食材準備好

準備500克黃酒，芋頭去皮切塊，蟲草花泡開

烏雞洗淨、剁成塊；鍋中放水，放入烏雞焯水除去浮汙

將焯好的烏雞放入汽鍋中；放入蔥、姜

接著在上面平鋪芋頭、蟲草花

倒入黃酒，然後將汽鍋置於蒸鍋上，蒸兩三個小時，最後調入3克鹽即可食用

烹飪技巧

可以加入時刻的辣椒醬