烹飪其實是一門學問，有的食物不能過短，你又知道哪些呢？今天我就為大家一一來講解，希望可以給大家帶來幫助。
方法/步驟
綠豆。煮綠豆注意時間千萬不要煮的太短。這是因為煮的太短或者沒有煮爛的話，綠豆中的腥味會特別強，食用以後會感覺特別反胃，甚至噁心。所以綠豆。稍微煮的時間稍微長些。
黃豆。煮黃豆注意時間千萬不要煮的太短。稍微煮的時間長些，這是因為煮的太短或者沒有煮爛的話，黃豆中的蛋白質不容易被人體消化和吸收，甚至會出現噁心。所以食用黃豆時儘量煮的時間加長些。
豆角，炒豆角時注意時間千萬不要炒的太短。特別是沒有炒熟透，稍微炒的時間長些，這是因為炒的沒有熟透，豆角中含有雪球凝集素等成分，嚴重的話會導致中毒。所以食用豆角時，一定要炒的時間長些直到熟透。
四季豆。炒四季豆注意時間千萬不要炒的太短。特別是沒有炒熟透，稍微炒的時間長些，這是因為炒的沒有熟透，四季豆中也含有雪球凝集素等成分，會使人出現噁心、頭暈等等相關症狀。所以食用四季豆時，一定要炒的時間長些直到熟透。
螃蟹。煮螃蟹時也應當要注意時間千萬不要煮的太短。特別是沒有煮熟透，稍微煮的時間長些，這是因為沒有熟透的螃蟹根本就不能食用。更別說不容易被人體消化和吸收。所以食用螃蟹時務必要煮熟透後再食用。
螺絲肉。煮螺絲肉時也應當要注意時間千萬不要煮的太短，稍微煮的時間長些，這是因為怕螺絲肉含有很多病菌和寄生蟲，所以為了健康著想。食用螺絲肉之前一定要記得稍微煮的時間長些再食用。
