不吃辣，潑辣魚卻例外。雖然每次都被辣得哧溜哧溜的流鼻涕，但筷子卻停不了地往這紅通通的湯裡夾魚片，麻、辣、鮮、香同時在嘴裡迸發，讓人直呼過癮。
吃潑辣魚，就像愛一樣，無論上一次被辣得多麼難受，下次還是希望再多一點，再多一點。
食材 食譜熱量：224.7(大卡)
主料 青魚中段250g黃豆芽100g紅薯粉絲30g香芹5g香菜5g
輔料 鹽7g雞精7g料酒7g火鍋底料5g豆瓣醬3g蔥花4g蒜末2g薑末2g幹辣椒4g花椒2g幹澱粉5g
方法/步驟
食材切配
青魚切片，然後加入鹽1g、雞精1g、料酒2g、幹澱粉5g、油1g醃製；
鍋中燒水，依次把黃豆芽、粉條和香芹段過水；
準備一個湯盤，把黃豆芽、粉條和香芹鋪盤底；
鍋中熱油，放入蒜末2g、薑末2g、豆瓣醬3g、火鍋底料5g小火煸炒；
火鍋底料融化後，放入料酒5g和水500g，然後加入鹽2g、雞精3g調味；
湯燒開以後，轉小火，下入魚片，再轉大火燒開，魚片變色了就可以撈出；
最後放上蔥花4g、幹辣椒4g、花椒2g，油溫響油後把香菜段5g撒在食材上即可。
成品
注意事項
1、這道菜的配菜可以根據自己的喜好選擇，可以選擇生菜或者萵筍等等；
2、如果不太能吃辣的話，可以少放一點辣椒