加了超級多的不同果乾,非常有料。由於果乾偏多,也造就了它‘樸實’的外表和紮實的內心。糖和黃油都相對較少,算是主食麵包,香香的,多吃點也無妨。莫要嫌棄我醜陋的外表,其實我有顆甜美的內心。
食材食譜熱量:875.1(大卡)
主料 金像高粉250克低粉150g牛奶260g
輔料 大棗60g核桃30g栗子30g葡萄乾幹50g蔓越莓50g糖30g鹽3g酵母4g黃油40g
方法/步驟
金像高粉,低粉,牛奶,糖,鹽,酵母揉至擴充套件階段,加入黃油繼續揉至完成階段。加入所有果乾揉勻即可。無需多揉。
放入容器中,蓋保鮮膜,置溫暖處發酵至2倍大。
取出排氣滾圓後中間挖洞,套入模子即可。
置溫暖溼潤處發酵至2倍大。
烤箱預熱160度,中下層,45分鐘。
上色過深時蓋錫紙。烤好後取出即刻脫模。