油條是我們生活中的常見小吃，街邊小販隨處可見，可是外面賣的油條健康性值得考慮，下面是一款我們在家自己也可以做的健康油條，快動起手來吧
食材食譜熱量：1552.5(大卡)
主料 高筋麵粉250g雞蛋一個白糖20g糖粉20g植物油適量
輔料 安琪無鋁油條膨鬆劑或酵母10g清水1200g
方法/步驟
將麵粉混合過篩倒入盆中
膨鬆劑或酵母兌入清水中和勻，倒入盆中
將雞蛋打散倒入盆中，先用筷子扒拉均勻，然後和麵；或者用電動打蛋機，一檔，絞打1-2分鐘，再關機用筷子或手幫忙聚攏，再打1-2分鐘，重複兩到三次，約絞打八分鐘左右，麵糰就打好了
取出麵糰加少量幹澱粉揉至光滑不粘手，靜置20分鐘，再揉一次
置於盆中，蒙上保鮮膜放入冰箱低溫發酵九小時以上
取出麵糰排氣，再揉一次，蓋上溼布，中間發酵15-20分鐘
將麵糰擀平，切成均勻的長條狀
取兩條用擀麵杖擀長，呈長條面片狀
將兩條面片疊放在一起，用刮板在中間處按一下，
鍋中倒入大半鍋油，大火燒至六成熟，改中火，下面培，炸制兩面金黃
撈出濾幹油份
將糖粉至於盆中，將出鍋油條在裡面打個滾，使其均勻沾上糖粉即可
注意事項
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