黃芪烏雞湯做法?

烏骨雞，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。黃芪具有補氣固表、利水退腫、託毒排膿、生肌等功效。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，現代研究，黃芪含皁甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。

食材食譜熱量：583.8(大卡)

主料 烏雞500g

輔料 枸杞10g大蔥10g大棗10g黃芪10g薑片10g

方法/步驟

準備材料

將砂鍋內注滿水，將烏雞放入其中。燒開，撇去浮沫。將黃芪片放入。放入蔥姜。

放入大棗。倒入少許料酒。小火慢燉一小時左右，放入枸杞。

再燉十分鐘左右，加入少許鹽調味，即可關火。

注意事項

烏骨雞最好事先飛水，撇去浮沫，省的湯汁渾濁。

這個湯適合月經不調，月經痛以及白帶過多，血虛氣弱等各種婦科疾病的婦女以及大病之後的體質恢復。