創新菜【宮保年糕】?

酸甜，麻辣，非常大眾

食材食譜熱量：895(大卡)

主料 年糕 適量 胡蘿蔔 適量 花生米 適量

方法/步驟

年糕切丁，胡蘿蔔切丁，花生米炸一次，或者微波爐高火1分鐘

按照，一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，鹽和雞精適量，水澱粉適量，蔥花適量兌成碗汁

小火把年糕炸成金黃色

熱鍋涼油爆香辣椒和花椒

倒入胡蘿蔔翻炒

加入年糕後慢慢倒入碗汁

等汁子濃稠均勻裹上食材後，最後加入花生米

注意事項

年糕切丁不要太大，炸的時候小火慢慢炸制金黃