那天我們在群裡討論蒜薹的叫法，大家說的都不一樣哈哈，非常熱鬧。我先說說我吧，我是北京人，北京出生的北京長大，我自小就總聽大人叫那個為蒜苗，所以我長大了也這麼叫，但是認識了很多網友以後發現那個叫法確實有點問題，還是應該叫蒜薹比較對，今天我炒的這個我們叫青蒜，是蒜頭髮芽長出來的苗，所以有的地人家管這個叫蒜苗似乎也對，總之各地有各地的叫法，我還是隨著我小時候聽來的叫吧。蒜薹，蒜毫。蒜苗。青蒜，大蒜哈哈，暈了吧。我今天用臘腸炒的青蒜，也就是大蒜長出來的葉子，我愛吃這個菜，炒臘腸或者豆製品都十分好吃。
食材食譜熱量：704(大卡)
主料 青蒜400g臘腸100g
輔料 鹽適量生抽適量
方法/步驟
青蒜洗乾淨切段備用
臘腸煮熟了晾涼切片備用
炒鍋燒熱加入玉米油
下入臘腸煸炒
再下入青蒜煸炒
加適量鹽
加少許生抽
翻炒均勻就可以裝盤食用了
注意事項
青蒜不宜久炒，急火爆炒即可。