川菜冷盤紅湯椒麻牛肉的做法?

四川冷盤

食材 食譜熱量：618.8(大卡)

主料 滷牛肉500g

輔料 黃瓜1根蔥葉10g花椒10g鹽2勺味精1勺雞精1勺香油2勺紅油6勺

方法/步驟

將牛肉在滷水裡滷熟（也可買滷好了的牛肉）；

將黃瓜、牛肉切片裝入碗中；

將泡開水後的花椒和蔥葉一起剁細裝入調味碗中，然後在加入鹽、味精、雞精、香油；

將調味碗中的調料淋入牛肉之上，最後淋入紅油即可。