金鯧魚的做法?

鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

食材

金 鯧魚

蔥

姜

紅 辣椒

白 胡椒粉

蒸魚豉油

鹽

方法/步驟

金鯧魚清洗乾淨，兩面都劃上幾刀，抹上鹽和油，醃10分鐘左右；

​紅辣椒和姜切成絲，蔥拍扁也切絲；再切少量蔥段和薑片；

​將少量蔥段及薑片放入魚腹，將鯧魚放上，鯧魚移入蒸鍋中蒸15-20分鐘；

取出蒸好的金鯧魚，去掉蔥段和薑片；

​在魚身上放入蔥姜和紅辣椒絲，放點白胡椒粉；

​燒熱3湯匙蒸魚豉油，淋在魚身上，再燒熱2湯匙油，淋在魚身上即可。

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