香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖（粘液質）、粗纖維和糖，蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。
工具/原料
排骨
姜
生抽
老抽
香芋
蒜頭
鹽
澱粉
方法/步驟
排骨洗淨。 香芋切丁。
姜切絲，蒜頭剁碎。加入生抽，老抽，糖，鹽，油，澱粉。
攪拌均勻。開水隔水蒸，我用電池爐蒸煮功能蒸20分鐘。
蒸好後燜10分鐘再開蓋。
注意事項
一般人群均可食用。特別適合身體虛弱者食用；
對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；
同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。