準備好的原料。
先把肉洗淨,焯水。
切成大小差不多的塊。
梅乾菜提前用水泡好,洗淨。
熱鍋冷油,煸香薑片,把肉倒進加醬油,料酒炒勻。
加入梅乾菜。
炒勻,加水,(稍微多點)燒開,改小火燉。
大概三刻鐘左右,加入雞精,鹽改大火把汁收掉就可以。
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