用安溪鐵觀音茶和水果製作果凍是不是一件很瘋狂的事情，但你又可曾想過這樣瘋狂的果凍，竟晶瑩剔透，清爽可口，營養豐富，老少皆宜。作為吃貨的你是不是已經躍躍欲試了呢？
食材食譜熱量：223.5(大卡)
主料 鐵觀音茶葉8g橙子果醬2大勺橙子1/2個
輔料 白砂糖大勺1.5杯熱水50cc明膠粉5g薄荷葉適量
方法/步驟
所需準備的食材如下。
將橙子剝皮並切成小塊，分放在4個杯子裡；
沖泡鐵觀音，製作250cc的鐵觀音茶，湯色宜稍濃。將鐵觀音茶和白砂糖放在鉢中攪拌至均勻合一；
將明膠粉放入50cc熱水中溶解；
將2製作的茶湯加至其中並攪拌並用過濾器過濾，然後待湯冷卻後加入四個杯子之中，放置於冰箱內冷藏一個小時成凍；
用30cc的鐵觀音茶水和果醬兌成醬汁；
從冰箱裡取出果凍，在其上澆上醬汁並放適量薄荷葉。
看，這就是瘋狂的果凍。enjoy your jelloy
