香蕉粥屬於浙江菜，口感潤滑、鮮鹹適口、越喝越香。可以有效維護面板毛髮的健康，對防治手足面板皸裂十分有效，還能令面板光潤細滑。
香蕉：香蕉營養高、熱量低，是相當好的營養食品。它含有蛋白質，糖，澱粉，果膠，各種維生素，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。香蕉有潤腸通便，潤肺止咳，清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉富含維生素A，可以有效維護面板毛髮的健康，對防治手足面板皸裂十分有效，還能令面板光潤細滑。最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人體的開心激素，能減輕心理壓力，解除憂鬱，令人快樂開心。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。香蕉可以預防中風和高血壓，起到降血壓，保護血管的作用。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
食材 食譜熱量：341.1(大卡)
主料 香蕉2個粳米100g
輔料 水1000ml冰糖30g
方法/步驟
準備大米、冰糖、香蕉。
先把大米洗淨，香蕉去皮。
鍋裡放水，放入大米。
開鍋轉小火慢慢熬製。
粥煮到20分鐘左右。
香蕉切成小塊。
放入香蕉和冰糖。
用中火燒開轉小火。
開鍋再煮5分鐘，要勤用勺子攪和著以免粘鍋。
盛入碗中，就可以吃了。
注意事項
《日用本草》言其"生食破血"，故孕婦慎用；
香蕉性寒滑膩，故脾胃虛寒，大便溏薄者不宜服食；
香蕉含有多量的鉀，故腎功能不全者慎用。