在家做紅燒茄子的最佳方法
茄子
香菜
1.大蒜洗淨剁成蓉。
2.碗內放白糖。
3.倒入適量生抽。
4.放入蒜蓉。
5.再加入適量清水成碗汁。
6.茄子洗淨備用。
7.茄子去皮切滾刀塊,調少量鹽煞一下水
8.香菜切段備用。
9.鍋內入油,將茄子煎至兩面金黃。
10.將碗汁中加入少量澱粉,拌勻。
11.倒入茄子中,快速翻炒一下。
12.出鍋前灑入蒜蓉和香菜,裝盤就好。
茄子大小
注意火候
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