家中往往一下子買兩三斤豬肉放在冰箱。可是也時常有豬肉帶有豬皮。好多人都扔掉了，因為處理起來非常麻煩。現在就讓我教你做一到豬皮菜，夏季開胃大菜
食材
主料 豬肉皮500g
輔料 料酒適量食鹽適量蔥姜適量
方法/步驟
新鮮豬皮，大料
豬皮仔細清理掉豬毛
家中使用的鍋中放入清水，豬皮，鹽，薑片，大料。
豬皮煮熟撈出
把豬皮上的雜質洗淨
仔細看看是否還有雜質和豬毛留下
切成細絲，容易入味
豬皮絲放入鍋中，加5倍的水
放入蔥，薑片
加入料酒.。
大火煮開，用中小火繼續燉煮。
中小火煮大約60分鐘，挑出蔥姜調料。
倒入家庭食用容器，自然冷卻後，即可食用。多餘的放入冰箱冷藏
拌上各種調味料（依個人口味）
注意事項
一定要煮熟
少放食鹽