【浙菜】荷塘小炒?

很適合夏天吃的一道杭州家常菜。 清甜的蓮藕，爽口的荷蘭豆，排毒很有效的黑木耳…… 五顏六色的，會不會為夏日飯桌增添些許情趣呢？

方法/步驟

準備好食材。

處理食材。

燒一鍋開水，依次過燙各食材。

鍋內放油少許，放入薑絲。

取出薑絲，放入胡蘿蔔片。

加入便當腸，超出香味。

放入剩下的食材，加鹽，翻炒均勻。

淋入紹興酒一勺，拌勻出鍋裝盤。

注意事項

1.如果使用比較細的蓮藕，直接切片就好。 2.食材都過水了，所以翻炒時不必太久。 3.變便當腸切成螃蟹的樣子只是為了好玩，也可以切片。