麥冬石斛茼骨湯?

最近老是不舒服咳嗽什麼的，所以想起做這道湯，石斛跟麥冬都是不錯的東西，生津止咳，又能增強免疫力，還老少皆宜。

食材食譜熱量：24.6(大卡)

主料 豬筒骨1/2根石斛25粒麥冬13克

輔料 姜3片食鹽1茶匙料酒2湯匙水適量

方法/步驟

石斛洗乾淨加溫水泡一個小時

豬筒骨加清水泡30多分鐘把部分血水泡出來

出過血水的豬筒骨冷水下鍋，大火燒開，撈去血沫

撈好血沫的豬筒骨加石斛、麥冬、姜和料酒蓋上鍋蓋再大火燒開，轉小火再煲半個小時

加入食鹽可以出鍋了

注意事項

石斛一定要提前泡，這樣更容易把裡面的有效成分熬出來，如果是新鮮的就不用泡了，用刀拍幾下就可以了。