所謂“三高”就是指高血壓、高血脂和高血糖的人群。現如今，在都市生活中是極為常見的，並且越來越多的年輕人也出現了這樣的症狀。下面小編為大家來介紹“三高”人群吃哪些果蔬最好以及飲食原則，別錯過了。
工具/原料
書
方法/步驟
葡萄：
葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
蘋果：
因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。
黃瓜：
含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。
茄子：
含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
番薯：
營養學研究發現，適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。要注意的是過多攝入番薯可使進食的。
山楂：
主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微迴圈、降低血壓、促進膽固醇排洩而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯後食用。
注意事項
主食要定量，不可多吃也不可少吃
蛋白質要充足，同時保證優質蛋白質的攝入，如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆製品、脫脂牛奶等
少吃含脂肪、膽固醇高的食物，如肥肉、動物內臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等，同時警惕“看不見”的脂肪，如植物油、堅果類、全脂牛奶及奶製品等
保證蔬菜充足新鮮，加工烹調時注意儘量減少對營養素的破壞，如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式
水果要適量，多吃同樣會增加能量，最好在兩餐之間食用水果
要限制酒水飲料的攝入，偶爾喝，不可超過50克
節假日期間看電視的機會很多，不要抱著零食吃，否則前面的正餐做得再標準也會影響“三高”指標，多到戶外散步運動可減輕身體負擔