食材
羊肉 片50~60克； 番茄 （大型）1只； 洋蔥 1/8只； 香菜 少許； 芹菜 半隻； 番茄 醬1勺；李錦記舊莊蠔油1勺；糖1/2勺；料酒1/2勺；
只要不是炎熱夏天，營養價值很高的 羊肉 是挺適合孩子的，而且因為羊只吃草不吃飼料，相對 豬肉 、 雞肉 來說，更為安全、口味也更好些。
步驟/方法
1 準備材料。
2 洋蔥切小片，番茄去皮切小粒，香菜切碎末；芹菜切小粒。
3 羊肉片用半勺李錦記舊莊蠔油、半勺料酒醃20分鐘。
4 鍋中倒入少油，放入洋蔥片炒香。
5 倒入番茄和芹菜翻炒，至番茄炒軟出汁水。
6 將羊肉一片片放入番茄湯中、用筷子輕輕攪拌燙變色。
7 倒入1勺番茄醬、半勺李錦記舊莊蠔油和糖調味。
8 大火略收汁後撒入香菜末出鍋。
9 給小孩子烹飪肉，我最喜歡的方式是用番茄汁來燙一下，很像我們吃的涮羊肉，但是番茄汁味道濃、又更有營養，所以小朋友多半會很喜歡。而且還可以在番茄湯汁中放入胡蘿蔔啊、芹菜啊，這樣營養更全面。同樣的辦法，你還可以烹飪牛肉片、雞肉片、魚肉片等等。而讓肉迅速烹飪卻入味的小竅門就是事先要用李錦記蠔油醃一會兒，味道會更鮮美。需要說明的時候，在醃羊肉、魚肉的時候，為了去羶、去腥，我也會用一點料酒~~~不用擔心，當高溫烹飪時，酒精是會揮發的，小朋友是不會吸收進去的。
