花兒南瓜?

南瓜是個好東東、營養棒棒的,為了調動親親小盆友吃南瓜的積極性,時不時地要想法子變變花樣。

方法/步驟

南瓜切塊上鍋蒸熟

花兒南瓜

已蒸好的南瓜刮泥備用,糯米粉、麵粉與玉米麵混合備用

花兒南瓜

混合好的粉類加入南瓜泥揉勻成麵糰

花兒南瓜

取一小塊麵糰搓圓

花兒南瓜

用餐刀摳形狀(扁平的勺柄也很好用)

花兒南瓜

再捏一點點麵糰做成蒂頭加上

花兒南瓜

蒸架上刷油放上小南瓜,冷水入鍋,水開後轉中火,蒸約20分鐘

花兒南瓜

香噴噴的花兒小南瓜出鍋,略放涼後顏色會更深些,這個小南瓜熱吃軟糯,放涼後吃口感會更有韌性

花兒南瓜

注意事項

1、最初加玉米麵是為了想讓親親吃些粗糧,後來發現加了玉米麵後著色效果特別好,所以每次做小南瓜都會加(這個金黃的色澤可是純天然、沒有任何新增色素的哦) 2、關於在麵糰里加的水量,這個主要還是看麵糰揉的情況,如果這個南瓜水份大,水就少點或者不放,如果南瓜的水份不大,就要酌情加點水 3、自己家裡做點心不用糖精什麼的、用的是白糖,如果粉的用量大,要用很多糖才會有甜味,糖量攝入大了又會有擔心,所以我一般不加糖。南瓜也有淡淡的甜味的,所以這個小點心基本上的口味還是比較淡的。如果家裡人愛吃甜的,那麼就斟酌著加些糖吧

營養, 南瓜, 盆友, 花兒, 親親,
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