啤酒五花肉
食材 食譜熱量：5930.5(大卡)
主料 五花肉1000g啤酒2罐
輔料 冰糖適量醬油適量姜適量蒜適量蔥適量
方法/步驟
1.鍋裡燒溫水，焯洗帶皮五花肉至乾淨。
2.出鍋後切成四方塊備用。
3.另起湯鍋，加適量姜，蒜，蔥。
4.將肉塊下鍋，加適量冰糖。
5.加入啤酒，以剛滿過肉塊即可。
6.加入適量醬油。
7.大火煮開，轉小火煮至至入味。
8.再將入好味的五花肉夾出鍋，轉上蒸鍋。
9.蒸至有出油狀即可，灑適量蔥花點綴即可開吃。
注意事項
先煮後蒸的方法,這樣子可以在最短的時間裡面嚐到嫩滑口感的五花肉哦.
煮網的湯汁可重煮至開,再瀝去雜質後,放涼後冷藏保管,可當老滷汁.