椒鹽蔥花餅
食材
材料： 麵粉 ，水， 小蔥 ，椒鹽粉
方法/步驟
麵粉中加適量鹽拌勻。
加溫水揉成麵糰，蓋上保鮮膜餳30分鐘左右。
小蔥洗淨，切蔥花備用。
.把麵糰分成大小相當的小劑。
取一個小劑子擀成接近長方形的薄片。
刷上一層薄油。
撒上椒鹽粉和蔥花。
把面片順長邊卷緊。
搓成稍的細長條。
將長條的兩頭分別向中間打卷。
把兩個面卷重疊在一起。
用手壓扁。
再用擀麵棍擀成大的圓餅，椒香蔥花餅的生坯就做好了。
平底鍋加熱後，放少許底油，下擀好的餅坯，小火煎至兩面金黃且麵餅熟透即可。
注意事項
PS：
1.我用了大約120克麵粉，做三個蔥花餅。2個人的早餐量剛剛好。
2.和麵的時候水慢慢的分次加入。
3.煎餅用小火，煎的時候把麵餅盛起往鍋裡重重的摔下，反覆幾次，可以讓煎好的麵餅更酥。