過新年，年夜飯，炒個豬心，寓意來年欣欣向榮！
今天介紹給大家這道青蒜炒豬心的做法。
過年#年夜飯——青蒜炒豬心#
過年#年夜飯——青蒜炒豬心#
食材 食譜熱量：631.2(大卡)
主料 豬心半隻青蒜100克
輔料 油2湯匙料酒1湯匙醋1/2湯匙鹽2茶匙糖2茶匙生抽1湯匙
方法/步驟
準備好食材：豬心、青蒜。
如圖，青蒜洗淨切段，豬心洗淨切片。
過年#年夜飯——青蒜炒豬心#
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鍋中倒1湯匙油，中火燒至7成熟，倒入豬心。
過年#年夜飯——青蒜炒豬心#
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加入適量料酒、醋。
過年#年夜飯——青蒜炒豬心#
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快速翻炒片刻，裝盤備用。
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鍋洗淨擦乾後，再次倒入1湯匙油，中火燒至7成熟，倒入青蒜，快速翻炒片刻去生。
過年#年夜飯——青蒜炒豬心#
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倒入備用的豬心，放適量鹽、糖、生抽，翻炒。如果比較幹，可加少許水。
過年#年夜飯——青蒜炒豬心#
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大火炒熟，至鍋中湯汁沸騰，收汁。
過年#年夜飯——青蒜炒豬心#
裝盤，一道美味的年夜飯——青蒜炒豬心，大功告成啦！
過年#年夜飯——青蒜炒豬心#
注意事項
本道菜不加雞精等鮮料，因為生抽含鮮味。