蒲公英拌粉絲?

蒲公英到處可見，焯水後或做湯或涼拌都不錯。

食材

蒲公英 400克

雞蛋 一個

粉絲 一把

香蔥 一根

蒜 一頭

鹽 一茶匙

生抽 四分之一湯匙

香 醋 三分之一湯匙

白糖 半茶匙

辣椒 油 一茶匙

雞精 三分之一茶匙

香油 一茶匙

方法/步驟

原料圖。

粉絲用冷水泡軟。

雞蛋打散攤成蛋皮。

水燒開，把蒲公英放進去焯水斷生。

粉絲下入煮到喜歡的口感偏硬一點。

蒲公英粉絲過冷水瀝乾。和雞蛋皮絲混合。

蒜拍碎剁細。

加入所有調料，拌勻即可。