老公經常去海鮮市場買一些新鮮的鮑魚，他還主動蒸好鮑魚給全家人吃。看看清蒸出來的鮑魚，咀嚼起來有彈牙的感覺，伴有魚的鮮味，入口軟嫩柔滑，香糯粘牙呀。
食材食譜熱量：13.44(大卡)
主料 鮑魚16只
輔料 香油適量姜蒜適量生抽適量鹽適量米酒適量
方法/步驟
先用牙刷蘸些鹽，仔細刷鮑魚的正面、殼和軟體夾層，把黑色髒東西刷淨，再用水多衝洗乾淨。
刷洗乾淨的鮑魚擺放在碗裡
切好薑絲和蒜。
將薑絲和蒜均勻地鋪在鮑魚上。
淋入點生抽、米酒、蒸魚豉油，醃幾分鐘。
最後灑點鹽和香油。
蒸鍋放水，將鮑魚放入，加蓋大火蒸8-10分鐘左右。
注意事項
1鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。2清理很重要：用牙刷擦洗乾淨。3根據鮑魚的大小，來調整蒸制時間。蒸制時間不宜過長。以免影響口感