噴香拌茄子的做法?

食材

材料：長 茄子 兩個， 大蒜 一頭，熟 花生 米少許。
調料：鹽，雞精，香 醋 ，生抽，香油， 香菜 少許。

步驟/方法

1·長茄子洗淨每個切成4瓣。

2·蒸鍋燒開水放入茄子蒸制。

3·蒜瓣切碎，香菜切碎。

4·取一半的蒜末和香菜放入一個小碗中。

5·加入鹽，雞精，香醋，生抽，香油攪拌均勻備用。

6·這是可用它筷子插一下茄子，很容易的插透就熟了。

7·蒸好的茄子取出涼一涼。

8·再用手刀切成小段擺入盤中，把調好的料汁澆在上面。

9·鍋中倒入香油，可把花生再炸一下。

10·用蒜臼搗碎備用。

11·過花生的香油燒熱澆在茄子上。

12·在把搗碎的花生撒在上面即好。