雞湯是一道傳統的湯菜，既營養又健康，是我們飯桌上不可缺少的一道菜。
食材 食譜熱量：164.6(大卡)
主料 鮮雞一隻
輔料 薑片3片當歸6克食鹽少許棗3顆水450毫升醋1小勺蔥2根
方法/步驟
將鮮雞徹底清洗乾淨，洗掉血水
用手將2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化為止
將搓好鹽的鮮雞放入冰箱，冷藏約15分鐘左右
取出冷藏好的雞，切成小塊
砂鍋中放入切好的雞，再倒入450毫升的清水
雞肉放入蒸鍋中，水燒開後，轉中大火隔水燉30分鐘
加入4.5克細鹽，再繼續燉大約15分鐘即可，最後放上準備好的蔥。
注意事項
雞塊洗乾淨
生薑去腥，一定要多少放些
砂鍋很燙，注意燙傷