你知道嗎？當我們去市場或者超市買雞蛋時，該怎麼挑選新鮮的雞蛋呢？想必大家各有各的小方法。下面我來分享一下自己挑雞蛋的經驗。
雞蛋相關知識
大家應該觀察過，當你在剝一個煮熟的雞蛋時，會發現有一端在開始剝的時候是有"空洞"的。其實，這個"空洞“叫氣室。如果雞蛋越不新鮮，那麼氣室便會越大。如果將這個雞蛋放入水中，若是浮在水面上則表明氣室較大；反之，較小。
挑新鮮雞蛋技巧
挑雞蛋時看保質期，越是離保質期越遠的，則越新鮮。
雞蛋摸起來具有粗糙感，有白霜相比於摸起來十分光滑的雞蛋較為新鮮。
掂一掂雞蛋，若是雞蛋摸起來具有沉重感，則表明較新鮮。
晃一晃雞蛋，聽聽是否有聲響，聲音越小越好，最好是無聲。
如果雞蛋上有發黴的跡象，就不要再看了。
將雞蛋放入水中，浮在上面的則不新鮮的，沉在低表面的則新鮮。
