自制零食～～貓耳朵
甜而不膩，健康磨牙食品
食材 食譜熱量：2024.5(大卡)
主料 麵粉500g純牛奶1袋
輔料 紅糖50g白糖50g油適量鹽適量
方法/步驟
1. 準備好原材料，麵粉，紅糖，純牛奶，白糖，雞蛋
2. 紅糖化成濃的紅糖水，純牛奶中加入白糖攪拌融化
3. 紅糖水中加入一顆雞蛋，純牛奶中加入一顆雞蛋，加入雞蛋的目的是更酥脆
4. 把雞蛋打散攪勻
5. 分別加入麵粉和成麵糰，醒20分鐘
6. 把紅糖麵糰和純牛奶麵糰分別擀成大小差不多的面片，厚度為一毫米左右，紅糖的面片稍微的厚些
7. 把兩個面片疊在一起，如果不沾的話可以塗點水
8. 捲成長條，放到冰箱的軟冷凍區冷凍，冷凍的目的是切的時候好切，可以切的更薄
9. 半個小時後取出切薄片，厚度約為1毫米左右，儘量切薄，越薄越酥脆
10. 把油燒熱，把筷子插入冒小細泡油溫就可以了，小火慢炸，爐芯火剛剛好，，不怎麼冒泡了，並且用笊籬攪著嘩啦嘩啦響了，就可以出鍋了
11. 控油出鍋
13. 成品圖