家裡喝豆漿，剩下的豆渣就做了這款饅頭卷，營養不浪費。
食材 食譜熱量：1062(大卡)
主料 小麥麵粉300克黃豆渣180克
輔料 溫水適量酵母粉3克
方法/步驟
準備黃豆渣，
在豆渣中夾入酵母粉拌勻，
加入麵粉，
攪拌均勻，
加適量溫水，揉成光滑麵糰，
加蓋溼布，室溫餳發40分鐘，
餳發好的麵糰，內部組織呈現蜂窩狀，
將餳發好的麵糰，擀成方形麵皮，
撒一層乾麵粉，
捲起，
切分成8段，
入蒸鍋，二次餳發20分鐘，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘後，出鍋即可。
注意事項
需要根據豆渣中的含水量，調節和麵時溫水的用量。
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