香菇青菜鍋貼的私家做法
食材 食譜熱量：201.45(大卡)
主料 鍋貼皮20張小青菜1把幹香菇15朵蝦皮15g
輔料 油適量鹽適量胡椒粉適量十三香適量雞精適量香油適量糖適量
方法/步驟
幹香菇泡發，其他食材備好。
青菜摘洗乾淨，開水焯燙過涼瀝乾水分。
然後青菜剁碎擠幹水分備用。
蝦皮切碎。
香菇切碎備用。
所有食材放入碗中，加入鹽，糖，雞精，胡椒粉，十三香。
最後加入香油拌均勻成為餡料。
取一張鍋貼皮放入餡料。
中間皮子封口捏緊，兩邊少留一些不封口。
平底鍋加入色拉油放入鍋貼。
加入適量的清水。
加蓋大火煎至。
直到水分已幹，再加少許油燜至30秒。
然後就可關火。
注意事項
如果沒有也可以用餃子皮代替，一樣的。