鮮玉米的營養價值，鮮玉米中的維生素E含量是最為豐富的時期，其可以有效促進細胞分裂，延緩細胞衰老。對於老年人的智力減退也有很好的抑制作用，可謂是最理想的健腦食品。玉米所含脂肪一半為亞油酸，還有卵磷脂，維生素A、E等。我們提到的亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內壁上，對於高血壓，心腦血管病的預防有著很大的益處。
食材 食譜熱量：277(大卡)
主料 鮮玉米粒３００克
輔料 青豆１００克枸杞子二十克火腿腸一根
方法/步驟
火腿腸切丁，枸杞子用冷水泡發，玉米粒與青豆焯水備用，準備佐料：精鹽，雞精，水澱粉
鍋燒熱後加油十克燒至七成熱，倒入玉米青豆翻炒，加入泡好的枸杞子，火腿腸，加入精鹽，雞精翻炒，加入水澱粉五克翻炒起鍋，一盤爽心悅目的五彩玉米粒就做好了。
注意事項
一定要買新鮮的嫩玉米