和大家分享美食做法，讓各位朋友在家就能做出美味菜餚。心動不如行動，感興趣的朋友們一起動手吧，為家人朋友奉上美味和營養！
食材
土豆 2個
尖椒1個
紫 甘藍 1片
胡 蘿蔔 1根
幹 辣椒
花椒
生抽
白糖
鹽
醋
味精
香油
方法/步驟
將土豆洗淨去皮，再用清水沖洗乾淨。
土豆切成細絲，不要誇我切的絲啊，那是用擦菜的工具擦的。
將切好的土豆絲放到淡鹽水裡浸泡一下，洗去多餘的澱粉。
尖椒、紫甘藍、胡蘿蔔切絲。
鍋裡放水燒開，水開後下入土豆絲焯熟，撈出來放到冷水裡過涼。
尖椒、紫甘藍、胡蘿蔔絲焯熟。
鍋裡放油燒熱，關火後放入花椒、辣椒炸出香味。
土豆絲上放生抽、糖、醋、適量鹽，將炸好的辣椒油倒在土豆絲上，再滴上幾滴香油拌勻即可。
注意事項
炸花椒油，把油燒熱，有點冒煙後立即離火，然後下花椒、辣椒，這樣不會因為火候面把花椒炸糊。 原作者： 資深美女