豆腐的蛋白質含量豐富。家常菜的桌面會經常出現的豆腐釀，今天就跟大家分享一下我的豆腐釀的做法吧！
食材 食譜熱量：162(大卡)
主料 豆腐4塊豬肉(瘦)200克
輔料 食鹽5克生抽2勺玉米澱粉1勺蝦米15克姜1片
方法/步驟
準備好的材料
蝦米浸泡10分鐘
把瘦肉剁成未時，再加進蝦仁一起剁
剁好的樣子
肉未放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味；把調味料拌均勻，醃製2個小時
豆腐沖洗乾淨後，切成小四方形
在小豆腐中間挖一個小洞
挖好的樣子
把挖出的多餘的豆腐放在肉未
然後拌均勻
再把肉未塞進豆腐裡
塞好的樣子，然後開蒸20分鐘左右
蒸好後倒掉一些多餘的水份
再加上少許的醬油調味即可
