一道蠻有意思的菜餚，口感很奇妙，帶著點香辣，開胃下飯，還不錯喲。
食材食譜熱量：51.9(大卡)
主料 八爪魚500克青椒40克紅椒80克
輔料 油適量鹽1茶匙糖0.5茶匙生抽1湯匙蠔油1茶匙姜10克洋蔥100克
方法/步驟
主料
切成適當大小的塊，拌入鹽，糖，生抽，生粉醃製10分鐘
輔料
青紅椒和洋蔥切滾刀塊，姜切細絲
鍋內熱油，下薑絲爆香
放入八爪魚
稍稍翻炒後放入洋蔥
洋蔥煸炒出香味後，放入青紅椒
出鍋前勾個薄薄的芡，就歐啦~
注意事項
個人感覺，八爪魚不象是魷魚那樣不能久炒，八爪魚炒的時候是可以稍久點的，即使炒的久點，也會很爽脆彈口。