天熱的時候經常出現食慾不振的現象。
做個爽口的涼菜就成了必備選擇。
今天我教大家做一個雞蛋皮拌黃瓜絲，很簡單的一個爽口開胃涼菜。
大家可以跟著學一學哦。
食材食譜熱量：795(大卡)
主料 雞蛋兩個黃瓜兩根
輔料 鹽、黑芝麻少許花生。蒜少許老乾媽辣椒油少許生抽、白醋少許
方法/步驟
把雞蛋打到碗裡，用筷子攪勻。
平底鍋放油，把雞蛋液倒進去攤成雞蛋皮。
等雞蛋皮稍微涼一點了，折起來切成細絲。
準備黃瓜，洗乾淨切成細絲，可以去皮也可以不去皮。
把雞蛋皮和黃瓜擺在盤子裡，黃瓜絲擺中間，雞蛋皮擺在兩邊。
準備花生放在視頻袋子裡，用擀麵杖擀碎。
老乾媽辣椒醬，如果沒有用辣椒麵現炸也可以。
放少許老抽，白醋，鹽，黑芝麻、蒜末喜歡放白糖的也可以放少許的白糖攪拌均勻。
最後把調料撒在黃瓜雞蛋皮上面，然後拌勻食用。
這個是非常簡單的，看這個圖片就知道是怎麼操作的了。
因為我老公不能吃太辣的，所以我放的辣椒油少一些。
喜歡吃辣的也可以多放一些，根據個人口味就好。
