土雞蛋Soil eggs的營養成分比普通的要營養價值高，基本上都是散養， 它們的各方面都比養雞場普通雞或者肉雞都要好，所以我們體弱的人常吃土雞蛋有利於更快的回覆健康。在加上和有些蔬菜巧搭配，營養又好被人體吸收利用哦，今天小編來為大家分享一道怎麼做土雞蛋炒Carrot garlic moss？
食材食譜熱量：454(大卡)
主料 胡蘿蔔 半個 蒜薹 適量 土雞蛋 2個
方法/步驟
新鮮的蒜薹去掉頭部，把後面斷面切掉洗淨，用菜刀切成3-4釐米的長段備用。
上鍋加水開火，水開後加入切好的蒜薹長段，加入適量的食鹽和幾滴油燒煮到水開為好，撈出來裝入漏盆備用。
胡蘿蔔洗淨切成3-5釐米長的細條備用，這裡的胡蘿蔔細條別切太細了，要麼影響口感。
土雞蛋2個，打到碗裡，用筷子使勁的攪均勻備用。
上炒菜鍋，加入適量的植物油燒至5-7成熟，中火放入攪拌均勻土雞蛋糊翻炒成型，出鍋裝碗裡備用。
用炒土雞蛋剩下的植物油來進行炒胡蘿蔔細條，快速攪炒均勻。
加入控好水的蒜薹，一起翻炒燒煮1分鐘左右。
加入適量的食鹽、十三香等調料攪均勻入味2-3分鐘左右的時間。
加入炒好的土雞蛋繼續攪炒入味，此菜別放大蔥了，因這裡的蒜薹和大蔥的作用是一樣的，減少浪費。
加入適量的雞精快速翻炒均勻，出鍋關火。
裝盤，一盤香味飄逸的
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